Guma arabica , cunoscuta sub numele de "Meska" este o secretie ( un exsudat) a unei specii de salcam (Acacia senegal) / (Acacia seyal) din Africa. Guma arabica este un polizaharid natural, de consistenta sfaramicioasa, insipida (fara miros) de la incolor pana la o culoare bruna, insolubila in alcool, dar in apa calda, se inmoaie devenind o masa lipicioasa cu gust fad acrui.
Ea este compusa din saruri alcaline si acid poliarabic.
Polizaharidul este compus din punct de vedere chimic din: L-arabinoza, D-galactoza, L-rhamnoza si D-acid gluconic în raport de 3:3:1:1. Necesarul anual pe glob de guma arabica se cifreaza la 50000 - 60000 t, din care 75 % provine din Sudan din diferite specii de salcam.
Se utilizeaza in industria alimentara sau farmacie ca substanta (CAS-Nr.: 9000-01-5): -de crestere a vascozitatii alimentelor -emulgator -stabilizator
In producerea unor vopsele, acuarele, pigmente de culoare sau liant, litografie, sau in amestec cu creta se foloseste pentru lustruirea unor suprafete metalice. O utilizare mai veche a ei era la producerea hartiei speciale impermeabile, ca adeziv pentru etichete, timbre postale, plicuri, colete postale.
Vechii egipteni o foloseau la imbalsamarea mumiilor, sau in amestec cu apa si funingine la prepararea cernelii pentru scris. Obtinerea ei este asemanatoare cu cea a cauciucului natural prin increstarea (2-7 cm) a scoartei salcamului pentru colectarea si apoi uscarea sevei in vase.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu